Желаете научить своего ребенка разбираться в лесных ягодах? Этот проблема особенно актуален в летне-осеннюю пору, когда ваш ребенок отдыхает на даче, в стане, у бабушки в деревне. Конечно, сегодня издания выпускают массу всевозможных справочников, но засадить ребенка за книжку бывает слишком сложно. То ли дело компьютер! Мы надеемся, что наша небольшая информационная статья поможет разузнать основные признаки ядовитых и съедобных ягод.
Кстати, это информация сгодится и родителям, многие из которых не являются большими знатоками даров леса. Прочтя статью, можно и в лес отправляться. Ведь именно там вы сможете использовать самый эффективный способ обучения. Найдите в лесу живые «наглядные пособия». Покажите малышу ягодку и расскажите о ней все что ведаете. Память у детей отличная! Объясните, какие ягоды растут в наших лесах, а какие нет. Покажите ребенку растения, к каким вообще нельзя прикасаться. Мы уверены, что после нескольких подобных заданий, ваш малыш никогда не положит в корзинку ядовитую ягоду.
Содержание:
Какие съедобные ягоды вырастают в лесу: описание и фото
| Лесные съедобные ягоды | Описание/отличительные приметы |
| Ежевика
|
Полукустарник. Известно более 200 видов ежевики. Она зацветает в крышке мая и цветет практически все лето. Предпочитает влажную почву. Побеги ежевики образуют утилитарны непроходимые колючие заросли. Цветы ежевики чаще всего белоснежного цвета, реже встречаются полукустарники с розоватыми цветами. Плоды ежевики воображают собой многокостянку. Когда плоды становятся черными с сизым налетом или лиловыми (в зависимости от сорта) – они созрели. Вкус ежевики напоминает вкус малины и смородины с немало крупными зернышками внутри. Вкус сочный и ароматный. |
| Черника
|
Низкорослый кустарник (10-50 см). Такое наименование эта ягода получила на Руси из-за своего цвета. Остаться незапятнанным, поев чернику, невозможно. Ползущее корневище кустарника дает массу отростков. Цветет черника в мае.
Ягоды черники – круглые, по цвету синевато-чёрные. Синеву им придает восковой налет, какой легко удаляется. Внутри ягода ярко красная с небольшим числом семян. Черника сочная и вкусная. |
| Костяника
|
Небольшое (до 30 см) травянистое растение. В крышке мая костяника зацветает небольшими белыми цветочками, а в конце августа на их пункте появляются красные, довольно крупные ягоды. В природе встречается апельсиновая костяника.
Ягода состоит из четырех маленьких плодов. Внутри любого из них есть крупная косточка. Слегка кисловатая ягода очень сочная. |
| Земляника
|
Травянистое растение со стеблем от 5 до 20 см. Листья тройчатые. Отростки ползучие.
Ягода земляники напоминает маленький красненький орешек с кофейными семенами на поверхности. Земляника очень душистая и сладкая. |
| Голубика
|
Невысокий кустарник. Пяитизубчатые цветы гоноболи мелкие – белые или слегка розоватые.
Ягоды голубики синие с сизым налетом, слегка удлиненные. Гоноболь имеет сладко-кисловатый вкус. |
| Морошка
|
Травянистое растение небольшого размера. В крышке мая морошка начинает цвести. На стебле появляется один белый цветок. Обожает влажную почву. Собирать морошку можно уже в конце июля.
Морошка имеет кисло-пряный вкус. Выделяется винный послевкусием. Плод – костянка. Изначально ягода краснеет, а, созревая, приобретает янтарный краска. |
| Можжевельник
|
Дерево-кустарник, которому насчитывается 50 миллионов лет. Можжевельник – вечнозеленый, по своему облику он напоминает кипарис.
Шишикоягоды можжевельника в своем составе содержат дубильные вещества, витамины, эфирное масло и т.д. |
| Калина
|
Насчитывается немало 160 видов данного древесно-цветкового растения. Небольшие вечнозеленые деревца или кустарники плодоносят алой, желтой, реже черной костянкой.
Ягода калины с одной косточкой, как правило, сдавленной с двух боков. Они имеют слегка горьковатый вкус. Залив калину кипящим сахарным сиропом, вы получите необыкновенно вкусное лакомство. |
| Рябина
|
Дерево, реже кустарник. В России произрастает немало 40 видов рябины. Ягоды рябины обладают горьковато-кислым, слегка вяжущим вкусом. |
| Малина
|
Полукустарник. Стебли у малины прямостоящие, листья сверху травяные, снизу беловатые с мелкими ворсинками. Цветы белые. У лесной малины ягоды алые, сладкие, душистые. Малина лесная — сочная и очень полезная. |
| Брусника
|
Вечнозеленый, низкорослый кустарник. Листики брусники махонькие, блестящие, кожистые. Зацветает брусника в мае. У нее бело- розовые цветочки, вылитые на колокольчики. Дикая брусника обладает кисловато сладким вкусом. Спелая брусника приобретает ярко-красный краска. Обычно это происходит в начале сентября. |
| Клюква
|
Кустарник семейства Вересковые. Растет на болотах. Рубиново-красная клюква созревает в сентябре. Ягода квашеная. Вкус довольно терпкий. |
| Княженика
|
«Арктическая малина». Растет в тундрах, в болотах, на большенный высоте. Это травянистый многолетник, имеет тройчатые листья и одиночные цветки с пятью лепестками. Цветы – темно-розовые. Княженика – сочная, сладкая, наружно похожа на обычную малину. По аромату напоминает ананас. |
| Дикий крыжовник
|
Ягодный кустарник с отслаивающейся корой. Листья чешуйчатые, цветки обоеполые. Встречаются алые и зеленоватые цветки. Крыжовник созревает в июне-августе. Плоды имеют пуще овальную или круглую форму с просвечивающимися жилками. Созревшие плоды могут владеть разный цвет – от зеленовато-желтого до красного. Крыжовник имеет кисло-сладкий вкус. |
| Шиповник
|
Многостебельный колкий кустарник от двух до трех метров высотой. Цветы могут быть одиночные и с несколькими цветками в соцветии. Наружно они напоминают розу, имеют очень приятный аромат. Шиповник созревает в крышке августа.
Шиповника имеет форму «многоорешека». Созревший плод становится алого, оранжевого (очень редко – черного) цвета. Плод мясистый, накрытый щетинками. Ягода шиповника внутри грубоволосистая с многочисленными орешками. |
| Черемуха
|
Цветки, организованные в кисти, могут иметь белый или розоватый цвет. Плод – костянка круглой конфигурации, черного или темно вишневого цвета. Черемуха сладкая, сильно вяжущая. Косточка яйцевидная. Собирать черемуху можно в крышке июля. |
| Лимонник китайский
|
Цветковое растение. А точнее деревянистая лиана с мощным запахом. У лимонника огненно-красные плоды. Вкус у них специфический – горьковато-кислый. Он весьма напоминает вкус лимона. Мякоть плодов не только ароматная, но и весьма сочная. Ягоды собраны в кисти. |
| Шведский дерен
|
Кустарник с ползущим корневищем. Вышина его достигает 25 см. Стебли прямые, цветы белые, соцветие зонтиковидное. Плод – алая костянка. Ягоды съедобны, но рыхлы и безвкусны. |
| Водяника
|
Вечнозеленый стелющийся кустарник. На молодых отростках очень много волосков, похожих на еловые. Цветы водяники весьма мелкие, имеющие три лепестка. Лепестки ярко-розовые.
Ягоды водяники наружно напоминают чернику. Внутри плода есть твердые косточки. По вкусу плоды квашеные, но сочные. |
| Дикая смородина или репис
|
Кустарник. Его высота может достигать трех метров. Листья реписа весьма похожи на листья крыжовника. Цветет репис в конце мая желтыми красками, которые имеют очень приятный аромат.
Ягоды дикой смородины алые. По вкусу напоминают микс крыжовника и смородины. |
Ядовитые ягоды в лесу: как научить ребенка отличать несъедобные ягоды от съедобных?
| Название ядовитых ягод | Отличительные признаки | Симптомы отравления |
| Вороний глаз
|
Травянистое растение с прямостоящим ребристым стеблем. Листья есть внизу стебля и располагаются крест на крест. Если листья растереть в длани, то появится неприятный запах. Цветок у этого растения довольно невидный, он похож на четырехконечную желтую звездочку.
Плод созревает в августе. Это черноволосая ягода с синеватым отливом. Внутри нее много семян. Семена располагаются в четырех гнездах. Ягода весьма неприятная на вкус. |
Сильная головная боль и головокружение, имеются все приметы пищевого отравления.
Появляется светобоязнь и несвязная речь. Зрачки расширены. В особо тяжких случаях прослушивается нарушение сердечного ритма, могут начаться конвульсии. |
| Бузина вонючая
|
Плоды бузины – сочные костянки круглой конфигурации. Ягоды черно-фиолетовые с несколькими (2-4) косточками. | Ягоды бузины вонючей оказывают токсическое поступок на желудочно-кишечный тракт: боль в животе, горечь во рту, понос, слюнотечение. |
| Бирючина
|
Кустарник с красками собранными в кистевидные соцветия. Плод – ядовитая ягодообразная костянка глянцевитого черного цвета. | Вызывает тошноту, рвоту, диарею, острый цистит, понижение давления. |
| Бересклет
|
Плоды бересклета созревают в начине осени. Розовые коробочки выглядят очень привлекательно. Коробочки четырехраздельные, в них содержатся черноволосые семена, которые размещаются в оранжевой или красной мякоти. Созревая, коробочки раскрываются. Все доли этого растения ядовиты. | Пищевое отравление. При больших дозах яда может завязаться кишечное кровотечение. |
| Волчеягодник – волчье лыко
|
Маловетвистый кустарник, в нательнее части безлистный. Розовые цветки обоеполые. Иногда можно повстречать белые цветки. Плоды костянки имеют ярко красный краска. Внутри ягоды широкоовальная косточка. Плодоносит в конце июля. Растение весьма ядовито. | Отравление может наступить при поедании ягод, при попадании сока на кожный покров – развивается дерматит. От вдыхания пыли коры волчьего луба наступает раздражение слизистой оболочки дыхательных путей, может развиться конъюнктивит, все приметы пищевого расстройства. При сильном отравлении могут начаться судороги. |
| Воронец красноплодный
|
Растение с рослыми и тонкими стеблями. Цветет белыми мелкими цветочками, которые скоплены в своеобразную метелку. Спелая ягода воронца имеет красный краска. От самого растения исходит крайне неприятный запах. Воронец красноплодный весьма горький на вкус. |
Основными признаками отравления считаются: головокружение, тошнота и тошнота, учащенное сердцебиение, желудочное расстройство. |
| Воронец колосовидный
|
Ядовитое травянистое растение Воронец колосовидный имеет ювелирный разветвленный стебель с пористыми листьями. Его листья (белые или кремовые) скоплены в метелку. А плоды в кисть. Ягоды глянцево-черные, крупные. Созревают в крышке июля. | Сок растения ядовит и может, попав на открытые участки кожи, намести серьезный ожог. Чтобы вызвать сильное расстройство желудка достаточно лишь надкусить ягоду. |
| Белладонна
|
Травянистое растение с колокольчатыми желтыми или лиловыми цветками. На их месте созревает ягода размером с вишню черно-синего краски. Она привлекательно блестящая, кисло-сладкая, сочная и очень ядовитая. | Признаки отравления надвигаются минут через пятнадцать и выражаются в сухости во рту, в жжении в полости рта и глотки, в учащенном сердцебиении. Зрачки могут быть расширены, появляется фотофобия. Больные жалуются на мелькание мушек перед глазами. Кожные покровы алеют. При очень тяжелых отравлениях может начаться психическое возбуждение, конвульсии, бред, галлюцинации. |
| Паслен горько-сладкий
|
Высокий (до 180см) многолетний кустарник. Молодые листья паслена имеют несимпатичный запах. Цветок лиловый. Ягода изначально зеленого цвета. По мере созревания желтеет, и лишь после краснеет. Ярко-красная вислая ягода может вырастать до трех сантиметров. Если ее раскусить, то вначале она покажется сладкой, и лишь потом ощущается сильная горечь. | Ягоды паслена горько-сладкого ядовиты, они возбуждают учащенное сердцебиение, расстройство желудка и могут привести к полной утрате ориентации. |
| Ландыш
|
Травянистое растение, имеющее безлистный стебель. Собственно на нем в мае расцветают белые, очень симпатичные колокольчики. После того, как ландыш отцветет, на пункте колокольчиков появляются красно-оранжевые горошины, похожие на ягоды. Горошины ландыша весьма ядовиты. | Плоды ландыша вызывают резкую головную боль. Является шум в ушах, замедляется сердечный ритм, сужаются зрачки, возможны конвульсии. |
Председатель областного отделения Русского географического общества И.В. Пантюшов:
Отдельный ягоды достаточно сложно разграничить. Съедобные отличаются богатым содержанием здоровых веществ, кисло-сладким вкусом, но часто похожи на ядовитые. Обычно съедобные ягоды притягивают птиц и животных, поэтому если под кустами и деревьями вы видите большенное количество поклеванных ягод, косточек, остатков кожуры, то, скорее итого, ягода съедобна. Но это не является 100%-й гарантией.Особенно ядовитыми являются ягоды тонкой яйцевидно-шаровидной формы, привлекающие внимание своей красотой. Зачастую они слегка приплюснуты с боков. В отличие от съедобных ягод ядовитые обыкновенно горькие, терпкие или вяжущие по вкусу. Однако стоит помнить, что отдельный плоды ядовиты до такой степени, что смертельной дозой являются 3-5 ягод, потому пробовать их ни в коем случае нельзя. Поэтому советую вам просто минуть мимо незнакомого куста или дерева с сомнительными ягодами.
Памятка для родителей
- Не собирайте и не ешьте ягоды, какие видите первый раз.
- Не оставляйте в лесу детей без присмотра.
- Идя в лес, обязательно возьмите с собой аптечку с препаратами, какие помогут оказать первую помощь при отравлении ягодами.
Первая поддержка ребенку при отравлении ягодами: как помочь пострадавшему?
- Срочно промыть желудок. Для этого можно использовать 2% раствор соды. Если нет соды, дать хлебнуть несколько стаканов обычной питьевой воды.
- Принять активированный уголь – 1 таблетка на 10 кг. веса.
- Зачислить любой имеющийся адсорбент – «Смекту», «Полисорб» и т.п.
- Дать хлебнуть молоко, яичный белок, растительное масло или любое другое обволакивающее оружие.
- Для снятия боли можно дать таблетку «Анестезина» или «Дикаина».
- Утрату жидкости восполнить растворами «Гидровит» или «Регидрон».
После оказания первой поддержки, постарайтесь доставить больного до ближайшей больницы или медпункта.
Если вы собираетесь с дитятей осенью на «тихую охоту», то научите его
