В одном из московских ребяческих садов диетологами был поставлен довольно интересный эксперимент. Двадцать детишек посадили за обеденные столы и перед любым из них поставили тарелку, в которой лежала копченая сосиска. Воспитатель разъяснил детям, что в течение десяти минут им нельзя есть сосиску. Тот, кто не съест ее, получит в награду сласти и игрушки. Все взрослые вышли, оставив детей одних. Вернувшись сквозь десять минут, они увидели всего две тарелки, в которых лежали сосиски. Из двадцати детей – восемнадцать съели эту нездоровую еду. На вопрос: «Почему? Ведь вы не голодны? Недавно был обед!» Дети единодушно отозвались: «Мы их любим. Они вкусные, нам их мама дает!» Наши дети любят ароматизированные продовольствие с пищевыми добавками? Да. Причем большинство родителей кормят своих детей этой нездоровой едой. Неудивительно, что по данным медицинской статистики, около 70% детей в России мучатся аллергическими заболеваниями. Правда, и в Европе дело обстоит не лучше. Итак, получается, что мы сами виновны в том, что наши дети страдают диатезами, аллергиями, бронхиальными астмами, заболевания ЖКТ. Родители должны четко освоить, что детская пища должна состоять исключительно из натуральных компонентов и быть сбалансированной. Собственно на эту тему мы и поговорим сегодня.
Содержание:
Какое питание у детей считается сбалансированным и что такое сбалансированное стол?
Это питание, которое способно обеспечить растущий организм пищевыми веществами в верном соотношении.
- На регулярном употреблении необходимых вырастающему организму питательных веществ и витаминов.
- На строго отлаженном режиме столы.
- На рационе, который учитывает возраст ребенка.
Чем правильное питание выделяется от сбалансированного? Правильное питание следит за качеством продуктов, которые получает дитя. Продукты не должны содержать ненатуральных компонентов и пищевых добавок. Итак, ребяческое питание должно быть не только правильным, но и сбалансированным.
- Белки или, как их называют диетологи, протеины. Белки необходимы для верного обмена веществ, роста новых клеток, для работы нервной системы.
- Сала являются основным энергоисточником.
- Углеводы – от них зависит правильный обмен веществ в вырастающем организме. Они обеспечивают нормальное функционирование всех органов и систем.
- Клетчатка – сложный углевод, обеспечивающий вывод токсинов из ребяческого организма. Клетчатка регулирует пищеварение. Распадаясь, она образует сахар.
- Витамины водорастворимые и жирорастворимые, а также минеральные вещества, обеспечивающие верную работу всех систем детского организма. Более подробно о витаминах для детей вы сможете прочесть в одной из наших статей, размещенной на сайте.
Почему рацион ребенка должен выделяться от взрослого – особенности растущего организма
Меню ребенка отличается как количественно, так и качественно. И это вполне закономерно, ведь дитя растет.
Всемирно известные ученые в сфере детского столы убеждены, что профилактика таких заболеваний как гипертония, диабет, ожирение должна проводиться с самого раннего младенчества. И это профилактика заключается в здоровом и сбалансированном питании.
В последние десятилетия большинство взрослых людей прилежно занимаются подсчетом килокалорий. К детям это отношение иметь не должно. Для них на первом пункте стоят — польза продуктов и их сбалансированность. Взрослые могут питаться где угодно – это, собственно сообщая, их дело. А вот дети должны есть домашнюю пищу, а не полуфабрикаты.
- Объему, вбираемой пищи в сутки.
- Величине одной порции.
- Кулинарной обработке.
Кроме того, организм ребенка растет, а потому остро бедствует в белках. Чем ребенок младше, тем выше эта потребность. В меню детей необходимо вводить белки животного происхождения, достаточное количество жидкости и солей. Синтез белков деятельно увеличивают углеводы. Дети также нуждается в полноценных жирах, в состав каких входят витамины и липиды. В детском организме (в отличие от взрослого) углеводы усваиваются на 98%. А, как мы уже строчили, углеводы вырабатывают сахар. В растущем организме сахар во время зачисления пищи может увеличиваться в два раза. Для взрослых такое увеличение опасно. Ребяческий организм выносливее в этом отношении. Чем ребенка младше, тем менее сформулирована у него пищевая гипергликемия.
В детский рацион питания должны в непременном порядке входить и минеральные вещества, особенно кальций, фосфор, железо. Также организм чувствуют большую потребность в воде.
Безусловно, сбалансированное меню имеет смысл и для взрослых людей. Однако дети нуждаются в нем особенно, ведь питательные вещества им необходимы не лишь для обеспечения жизнедеятельности организма, но и для его дальнейшего развития и роста.
